طرز تهیه تارت گوشت و کدو سبز | آموزش پخت تارت گوشت و کدو سبز | آموزش تارت

تارت ها از شیرینی ها خوشمزه محسوب میشوند که بدون مواد افزایش دهنده پف و حجیم کننده تهیه میشود. در این مطلب طرز تهیه تارت گوشت و کدو سبز را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد

مواد لازم :
پيازچه؛ دو شاخه
كدو سبز؛ سه عدد
تخم مرغ؛ دو عدد
روغن مايع؛ ١/٤ پيمانه
آرد؛ چهار قاشق سوپخورى
نمك و فلفل سياه؛ به مقدار لازم
پنير پيتزا رنده شده؛ نصف پيمانه
بيكينك پودر؛ يك قاشق مرباخورى
نعنا ريز خرد شده؛ دو قاشق سوپخورى
شويد ريز خرد شده؛ دو قاشق سوپخورى
جعفرى ريز خرد شده؛ دو قاشق سوپخورى

مواد لازم سس ماست :
سير له شده؛ دو حبه
ماست چكيده؛ يك پيمانه
نمك؛ نصف قاشق چايخورى
ماست و سير له شده و نمك را مخلوط كنيد تا يكدست شود

مواد لازم گوشتى :
پياز؛ يك عدد
فلفل دلمه زرد؛ يك عدد
فلفل دلمه سبز؛ يك عدد
فلفل دلمه قرمز؛ يك عدد
گوشت چرخكرده؛ ٣٠٠ گرم
زردچوبه؛ يك قاشق چايخورى
نمك و فلفل سياه؛ به مقدار لازم
روغن مايع؛ سه قاشق سوپخورى
پودرپاپريكا؛ يك قاشق مرباخورى
نعنا ريز خرد شده؛ دو قاشق سوپخورى
شويد ريز خرد شده؛ دو قاشق سوپخورى
جعفرى ريز خرد شده؛ دو قاشق سوپخورى

طرز تهيه مواد گوشتى :
پياز را نگينى خرد كرده و در روغن مايع تفت دهيد. پودرپاپريكا و زردچوبه و نمك و فلفل سياه را به پياز اضافه كرده و كمى تفت دهيد.
گوشت چرخكرده را به پياز تفت داده اضافه كرده و مجدد تفت دهيد تا رنگ گوشت تغيير كند. فلفل دلمه زرد و قرمز و سبز را نگينى خرد كنيد. سپس به گوشت چرخكرده تفت داده اضافه كنيد. مواد را تا زمانى كه آب مواد تبخير شده و به روغن بيفتد، تفت دهيد.

جعفرى و نعنا و شويد ريز خرد شده را به مواد اضافه كرده و بعد از چند دقيقه تفت دادن مواد را از روى حرارت برداشته وكنارى بگذاريد تا خنك شود.

طرز تهيه :
فر را از قبل روى ١٨٠ درجه سانتى گراد گرم كنيد. قالب تارت ٢٨ سانتى مترى را با كره چرب كنيد.

كدو سبزها را پوست گرفته و رنده كنيد. با فشار دست آب اضافى كدوها را بگيريد. پيازچه را ريز خرد كرده و با كدو رنده شده مخلوط كنيد. شويد و جعفرى و نعنا ريز خرد شده را اضافه كنيد.

تخم مرغ ها را به همراه نمك با همزن برقى همزده تا كف كند. روغن مايع را به مواد اضافه كرده و هم بزنيد. آرد و بيكينگ پودر و فلفل سياه را به مواد اضافه كنيد. مواد را هم بزنيد تا يكدست شود.
سپس مخلوط كدو و سبزيجات را به همراه پنير پيتزا به مواد اضافه كرده و مخلوط كنيد.
مواد را در قالب تارت ريخته و در فرى كه از قبل روى ١٨٠ درجه سانتى گراد گرم شدت قرار داده و تا زمانى كه سطح تارت طلايى شود، بپزيد.

تارت كدو را بعد از پخت به مدت ده دقيقه در قالب استراحت دهيد تا خنك شود . سپس به آرامى از قالب جدا كرده و به ظرف سرو منتقل كنيد.
قسمت گود تارت كدو را با سس ماست و سير بپوشانيد. سپس مواد گوشتى را روى سس ماست بريزيد.

کسانی که این دسر خوشمزه را تهیه کردند میتوانند در قسمت نظرات با ما و بقیه خوانندگان در میان بگذارند

همچنین در سبزپندار بخوانید:

طرز تهیه سالاد مرغ با انگور | آموزش تهیه سالاد مرغ و انگور

طرز تهیه دویماچ | اموزش تهیه دویماچ | نحوه پخت دویماچ